sábado, 25 de fevereiro de 2017

CHARNIQUEIRAS:




CHARNIQUEIRAS: uma deliciosa receita portuguesa, especialmente publicada pra você!
Mais uma das sobremesas de Portugal que é deliciosa! Aliás, a adoçaria portuguesa é mesmo fantástica!

Ingredientes
2 ovos
250 g de açúcar
100 g de farinha
500 ml de leite
50 g de manteiga derretida
Açúcar em pó
Canela moída Sul douro

Detalhes


Pessoas: 15

Complexidade: Fácil

Tempo de preparação: 15min.

Tempo de cozimento: 25min.


Preparação:
Etapa 1

Numa tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos. Misture até ficar uma massa homogênea. Junte a manteiga derretida e o leite. Bata até ficar tudo bem misturado. Coloque em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno preaquecido nos 200º C e deixe cozer entre 20 a 25 minutos. Retire-as quando estiverem coradinhas. Deixe arrefecer ligeiramente e desinforme-as depois. Polvilhe com canela moída e açúcar em pó. Sirva de seguida.


receitas-sem-fronteiras.com





quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

CONFIRA ...Filé Mignon ao Vinho Tinto com Risoto de Abobrinha Berinjela ao vinagrete deliciosa



Filé Mignon ao Vinho Tinto com Risoto de Abobrinha

Aprenda a preparar uma deliciosa refeição de risoto de abobrinha com acompanhamento de filé mignon ao vinho tinto, essa dica é muito especial para suas refeições.

INGREDIENTES:

Risoto de abobrinha:

750 ml de caldo de legumes;

300 g de abobrinha;

1 cebola pequena;

4 colheres de azeite;

250 g de arroz;

100 ml de vinho branco;

1 colher de [sopa] de manteiga;

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

sal;

pimenta moída na hora;

Filé de Mignon:

250 g de filé mignon em medalhões;

200 ml vinho tinto seco;

50 g de açúcar refinado;

25 g de uvas uvas passas mista (preta e branca);

10 g de amido de milho;

MODO DE PREPARO:

Risoto:

Ferva o caldo de legumes, lave as abobrinhas, corte em tiras finas. Descasque a cebola corte em dados e finamente. Frite a abobrinha rapidamente em um segundo com o azeite, em seguida, adicione o arroz com cebolinha picada e refogue até ficar transparente.

Junte o vinho branco, e o caldo de legumes quente, aos poucos e cozinhar. Uma vez que o arroz esteja al dente, retire a panela do fogo, misture a manteiga e o parmesão;

Filé:

Grelhe o filé por cerca de cinco minutos para que fique ao ponto. Em quanto grelha o filé, prepare molho, misturando ao vinho o açúcar e as uvas passas. Leve ao fogo alto para reduzir à metade e evaporar o álcool.

Depois, acrescente o amido de milho para engrossar e ficar cremoso. Está pronto o molho.

Agora monte em um prato e sirva quente;

Berinjela ao vinagrete deliciosa

CONFIRA.....Tortinhas rápidas de queijo +++++Bolacha caseira muito macia






Tortinhas rápidas de queijo

INGREDIENTES
6 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite
1 colher pequena de sal
8 colheres de sopa de farinha
150 g de queijo ralado (recheio)
2 xícaras de leite (recheio)
4 ovos (recheio)
MODO DE PREPARO
Ligue o forno para preaquecer a 180°C
Misture os ingredientes para formar a massa deixe a farinha por último e coloque aos poucos enquanto vai mexendo
Em seguida misture os três demais para formar o recheio
Unte forminhas pequenas com manteiga
Monte de acordo com a foto
Deixe assar até ficar levemente dourado, cerca de 30 minutos 
 
Bolacha caseira muito macia

sábado, 4 de fevereiro de 2017

Confira aqui.... Receitas culinárias doces e salgados


Bolo de leite
Ingredientes:
1 litro de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos

Preparo:
Bata tudo muito bem batido no liquidificador, despeje em uma forma untada e enfarinhada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar, depois de meia hora retire o papal alumínio e deixe assar por mais uns 30 a 40 minutos, ou até ficar bem douradinho.

Receita de Bolo pão de ló

INGREDIENTES
4 ovos
2 copos de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite quente
1 colher sopa de fermento

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve acrescente o açúcar depois as gemas misture tudo muito bem
Coloque o trigo em seguida o fermento e por último o leite quente.


BOLO DE ARROZ CRU

2 RECEITAS ...Bolo Suflair Sensação......Pavê folhado de doce de leite e morangos

Bolo Suflair Sensação

INGREDIENTES
6 ovos
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Margarina para untar



Recheio preto e cobertura


4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
2 latas de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de conhaque



Calda para molhar o bolo


2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau)
2 colheres (sopa) de conhaque



Recheio branco


½ litro de leite
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir
MODO DE PREPARO

Massa

Separe as claras e as gemas dos ovos


Reserve


Na batedeira, bata as claras em neve


Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente


Manualmente, misture delicadamente o fermento


Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina


Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo


Retire do forno, deixe amornar e desenforme


Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura



Recheio preto e cobertura

Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto)


Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme


Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo

É irresistível.....Chocolate e bolo se harmonizam na massa e no recheio....





É irresistívelChocolate e bolo se harmonizam na massa e no recheio

A história do chocolate remete aos maias, que habitavam as Américas e cultivam o cacau, fruto do qual extraiam uma bebida amarga. O chocolate ganhou o mundo e séculos atrás, na Europa, provavelmente na Inglaterra, foi adicionado ao bolo. Essa combinação, desde então, tornou-se cada vez mais difundida e hoje o bolo de chocolate é um dos preparados em todo o mundo. Esta receita é de um bolo de chocolate especial. O chocolate vai na massa e também no recheio e na cobertura de ganache. Fica delicioso. Confira como prepará-lo.
Bolo especial de chocolate
Ingredientes
Massa
meia xícara (chá) de chocolate em pó Dois Frades
meia xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)
1 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio
meia xícara (chá) de manteiga
150 g de açúcar (1 xícara de chá rasa)
1 colher (sopa) de baunilha
3 ovos
Cobertura e recheio (ganache)
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
meia xícara (chá) de manteiga
1 lata de creme de leite Nestlé
2 tabletes de chocolate Nestlé Classic meio amargo picados (340 g)
Preparo

Veja como é fácil preparar este colorido e delicioso ratatouille





ratatouille

Ratatouille é um prato de origem francesa, criado de maneira rústica, e é muito saboroso e bem simples de ser preparado. Trata-se de legumes que são refogados e assados, sem que possa faltar tomate e berinjela. O prato, inclusive, já foi nome de um filme, uma animação de muito sucesso, lançada em 2007 e dirigida por Brad Bird. Conta a história de Rémy, um rato que vive em Paris e sonha se tornar um chef de cozinha. Nesta receita, uma deliciosa adaptação, o prato tem ainda pimentões verde, amarelo e vermelho e abobrinha, além de ervas para o tempero. Confira a receita!



Ratatouille
Ingredientes

1 pimentão verde em rodelas finas (0,5 cm)

1 pimentão amarelo em rodelas finas (0,5 cm)

1 pimentão vermelho em rodelas finas (0,5 cm)

Meia cebola em rodelas finas

1 abobrinha grande em rodelas finas (0,5 cm)

1 berinjela em rodelas finas (0,5 cm)

1 colher de sopa de Maggi Fondor

Meia cebola picada

5 tomates, sem pele e sem sementes, picados

2 dentes de alho picados

4 colheres de sopa de azeite

1 ramo de alecrim

2 colheres de sopa de manjericão

2 colheres de sopa de tomilho

1 pitada de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de sal

Preparo
Em um recipiente, coloque a abobrinha e a berinjela e salpique 1 colher de chá de Maggi Fondor por cima. Espalhe bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Escorra toda a água que formar e seque bem cada rodela com um papel-toalha. Reserve. Aqueça bem uma frigideira e unte com 2 colheres de sopa de azeite. Grelhe a abobrinha e a berinjela reservadas (colocando poucas rodelas por vez na frigideira, com cuidado para não amolecerem demais). Reserve. Na mesma frigideira, acrescente 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho e a cebola e adicione os tomates picados. Coloque o alecrim, o manjericão, o tomilho, a pimenta-do-reino e o sal. Cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a se desmanchar. Reserve.

Montagem - Em um recipiente refratário, cubra o fundo com os tomates reservados e arrume as fatias de legumes, intercalando fatias de abobrinha, pimentões, cebola e berinjela (arrume os vegetais na vertical). Regue com o azeite e o Maggi Fondor restantes, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva com arroz.

Rendimento - 10 porções

Tempo de preparo - 20 minutos

Tempo total de preparo - 80 minutos

Nível de dificuldade - Fácil

Custo - $ - Baixo

Fonte - Nestlé



Receita de sobremesa que leva chocolate e amendoim




Delícia de Chocolate com Amendoim

Ingredientes:

150 g de aveia em flocos finos 150 g de amendoim sem casca triturado 50 g de margarina em temperatura ambiente 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) 2 ovos 250 g de pasta de amendoim 200 g chocolate meio amargo derretido amendoim torrado e sem casca para decorar


Modo de Preparo:

Numa tigela coloque 150 g de aveia em flocos finos, 150 g de amendoim sem casca triturado e 50 g de margarina (em temperatura ambiente) e amasse com as pontas dos dedos até ficar uma mistura homogênea. 2- Numa fôrma de fundo falso (22 cm de diâmetro X 7 cm) untada com manteiga só na lateral forre o fundo com a massa (feita acima) e reserve. 3- Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida), 2 ovos, 250 g de pasta de amendoim e ligue. Destampe o copo do liquidificador e com ele ainda ligado, vá adicionando 200 g chocolate meio amargo derretido em fio até ficar uma mistura homogênea. Despeje a mistura na fôrma (que já está com a massa) e leve ao forno médio preaquecido a 180 graus por +/- 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desinforme e decore com amendoim.



sexta-feira, 3 de fevereiro de 2017

EMPADA DOCE



EMPADA DOCE


Ingredientes

Massa:
250 g de margarina
1 colher de sopa de queijo ralado
Farinha de trigo até dar o ponto

Recheio:
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

Numa vasilha coloque a margarina, o queijo ralado, junte a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos (lisa e homogênea)
Coloque em formas de empada e acrescente uma colher de leite condensado, não encher muito pois na hora de assar ele cresce
Assar até começar a dourar, em forno preaquecido, em temperatura baixa, cerca de 15 a 20 minutos

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Salada de atum, tomates cereja e azeitonas pretas .




SALADAS E ENTRADAS


Salada de atum, tomates cereja e azeitonas pretas

Rendimento: 4 porções


Ingredientes:

– 2 latas de atum sólido escorrido;

– 10 tomates cereja cortados ao meio ou em 4 se forem maiores;

– 10 azeitonas pretas sem caroço;

– salsinha picada a gosto;

– 2 cebolinhas picadas;

– folhas de manjericão a gosto;

– orégano seco a gosto;

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

Modo de Preparo: